Originaire des antilles la noix de coco n'a pas de secret pour moi. On boit l'eau de coco dans un premier temps. On y extrait la pulpe que l'on peut manger nature, que l'on peut transformer en sorbet, en confiture... J'en ai l'eau à la bouche... Mais dans d'autres endroits du monde comme Tahiti par exemple, le coco est également utilisé pour ses vertus cosmétiques sur les cheveux.
La pulpe de coco est riche en vitamines C, E, B1, B3 , B5, B6 et en minéraux tels que le fer, le soufre, le sélénium, le sodium, le calcium, le magnésium et le phosphore.